Vin d’oranges
6 oranges amères bonne qualité (bio) où 7 suivant leur grosseur
2 oranges douces 1 citrons
1 Bâtons de vanille
1 kg de sucre en poudre ½ Litre d’ alcool à 90 °
Laver bien les fruits, essayez les, le tout découpé en morceaux
Faire macérer dans une bonbonne à grand col, tous les ingrédients, pendant 2 mois.
Filtrer 2 fois : mettre dans un entonnoir du coton hydrophile passer votre vin, (patience).
2e) repasser le dans un grand philtre à café et votre vin d’oranges sera bien clair.