Gateau aux noiettes et au chocolat Temps de cuisson : 60 minutes. Ingrédients : 200 grammes de beurre, 200 grammes de sucre, 200 grammes de chocolat fondant, 1 sachet de sucre vanillé, 6 oeufs, 125 grammes de noisette ou d’amandes en poudre, 125 grammes de chapelure, 75 grammes de maizéna, 4 ccuillère à soupe de…


Ingrédients : 300 grammes d’amandes en poudre, 150 grammes de sucre glace impalpable, 3 blancs d’ oeufs battus en neige ferme, quelques gouttes de colorant alimentaire vert.Tamiser les amandes moulues pour n’en retenir que la poudre fine, y mélanger le sucre, imbiber de blancs d’ oeufs en mélangeant délicatement.La pâte obtenue doit être très souple,…


Préparez la nougatine : faites fondre 100g de sucre avec 2 cuilléres d’eau dans une casserole jusqu’à obtention d’une couleur foncée. Hors du feu, ajoutez les graines de pavot et les amandes piler . Mélangez et ajoutez 1 cuillére de beurre. Versez le caramel sur du papier sulfurisé,et recouvrer d’un autre papier sulfurisé, étalez finement…


Pour 10 personnesLes macarons7 blancs d’oeufs (200 g)50 g de sucre en poudre1 cuil. à café de jus de citron5 gouttes de colorant jaune15 g d’extrait de café450 g de sucre glace250 g de poudre d’amande blancheUne pincée de selLa ganache25 cl de crème fraîche liquide1 cuil. à soupe de miel200 g de chocolat noir…


Acheter de la pâte feuilletée.Faire la pâte d’amande. Dans une terrine mettre 200g.de poudre d’amandes, 100g.le sucre et 20g. beurre. Travailler avec les mains propres en versant doucement l’eau de fleur d’oranger pour former une pâte souple.Étaler la pâte feuilletée et couper des petits carrés de 10 cm.Roulez des petites morceauxs de pâte d’amande, les…


Travaillez 125g de beurre, en créme avec 125g de sucre, ajoutez 2 cuilléres de rhum, puis 450g de farine tamisée, 1 pincée de sel, avec 1 levure chimique, Pétrir jusquà ce que la pâte soit lisse, enveloppez de film environs 30mn au frais, étaler la pâte sur une plan fariné, découpé des bandes de 20/sur…


ingrédients (pour une trentaine de petits biscuits) : * 115 g de beurre doux ramolli * 1 c. à café d’extrait de vanille * 130 g de sucre * 1 pincée de sel * 1 gros oeuf * 155 g de farine* 1 g. poignée de pignons de pin A l’aide d’un batteur électrique. travaillez…


* 12.5 cl de lait, * 12.5 cl d’eau * 125g de beurre coupé en dés* 1 petite c. à café) * 140g de farine de type 45 (celle à pâtisserie) * 4 oeufs de 60g + 1 pour dorer * sucre concasserMélangez l’eau et le lait dans la casserole, ajoutez le beurre, le sel…


Pour 6 Personnes Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 12 minutes Ingrédients250 g de riz, 1 litre de lait, l’écorse 1 orange non traité,100 g de sucre (3 c. à soupe),Vanille,1 pincée de sel. Pour le caramel : 100 g de sucre, 2c, à café d’eau.Préparation, la veuille c’est encor mieux, Lavez soigneusement…


1 l. de lait, 8 oeufs, 100grs. de sucre, 1 baton de vanille, où en sachet, et la peau une Orange, où citron.Sur un feu moyen, faite chauffez le lait trés chaud pas bouillir, avec la peau d’orange, la vanille et le sucre, séparez les blancs montés trés ferme,Avec une cueillère en bois faire 4…