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Pour 4 personnes1 poulet de 1,5 kg environ4 bulbes de fenouil4 petits citrons confits4 petits oignons nouveaux (ou 1 gros)1
Ingrédients 500 g de gigot de mouton haché, (facultatif) pomme de terre 2 oeufs, 1oignons, persil, pannelle, poivre noir, sel,12
Faire 4 Crêpes à la farine de blé noir où farine complet +4 tranches de jombons blancs+ 100gr. de fromage
Nettoyer 1kg. de Sardine, chauffé l'huile, farinez les sardines, les faires frires, retirés les. Changer l'huile mettre 3 gousses d'ail,
250 gr farine type 55 1200 grs pate à pain fermentée 2 heures (acheter cher le boulanger) 30 gr eau
Dans la cocotte faites bouillir de l''eau avec du sel, du poivre, du thym, deux feuilles de laurier, 1 safran,

 

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