Loubia Alger Ingrédients (6 pers.) 600g d’épaule d’agneau coupé en morceau 400g de haricots blancs trempé la veille 1 oignon haché 5 gousses d’ail écrasé 2 c à S de tomate concentré 1/2 bouquet de coriandre haché 1 c à c de cumin 1 c à c de paprika où […]
Boulettes fromage (apéro) Pour 24 250 g de pommes de terre 5 oeufs 250 g de Comté râpé 15 g d’oignons 60 g de beurre 50 g de chapelure 50 g de pistaches hachées (non salées) Préparation des boulettes de Comté panées à la pistache : Cuire les pommes de […]
St. Jacques poêlées avec où sans vanille Une recette légère et savoureuse pour ajouter une pointe d’exotisme à votre menu de fête ! Ingrédients pour 1 personne : 125 g de noix de Saint Jacques 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café bombée de fromage blanc […]
OMELETTE FARCIE AU SAUMON Pour 10 Préparation : 5 min : Cuisson : 4 min Repos : 2 heures 2 œufs 50 g de saumon fumé 40 g de boursin ail et fines herbes 1 cuil. à s. de ciboulette ciselée 1 cuil. à c. d’huile Sel et Poivre du […]
Pain perdu au Comté :Apero Tailler la baguette en tranches fines. Battre 2 oeufs et ajouter 30 cl de crème et 100 g de Comté râpé. Tremper les tranches de pain dans ce mélange et faire dorer les croûtes à la poêle dans 50 g de beurre. Servir ces deux […]
Tarte aux moules 2 Pâtes feuilletée, 400g de Moules, 2 Oignons blancs Persil, Thym, Laurier, 4 petits Champignons Farine, Beurre,1 Œuf Préparation : Avec la pâte feuilletée former un fond avec des bords. – Passer les moules à l’eau en grattant les impuretés restant sur les coquilles. Les faire ouvrir […]
Pizza légère Voici les ingrédients qu’il vous faut : – 250 g farine complète – 125 g fromage blanc à 0 % – 1 jaune d’oeuf – 1 petite boîte de concentré de tomates – 2 tomates fraîches – 100 g de crevettes – 100 g champignons de Paris – […]
Sauté de veau aux pommes de terre Pour 4, personnes Ingrédients : – 750 g de morceaux pour sauté de veau – 1c à soupe de concentré de tomates – 6 pommes de terre – 1 oignon – 1 C.à.C de sucre en poudre (pour l’acidité) – 2 C.à.S de […]
Blanquette de Veau aux Légumes Pour 8 personnes 650g de collier de veau, 800g de tendrons ou de poitrine de veau 600g d’épaule ou de jarret de veau sans os, 1 botte de carottes fanes (nouvelles) 250g de petits pois écossés, 2 blancs de poireaux 20cl de vin blanc , […]
Tailler la baguette en tranches fi nes. Battre 2 oeufs et ajouter 30 cl de crème et 100 g de Comté râpé. Tremper les tranches de pain dans ce mélange et faire dorer les croûtes à la poêle dans 50 g de beurre. Servir ces deux amuse-bouches avec une crème […]