* 12.5 cl de lait, * 12.5 cl d’eau * 125g de beurre coupé en dés* 1 petite c. à café) * 140g de farine de type 45 (celle à pâtisserie) * 4 oeufs de 60g + 1 pour dorer * sucre concasserMélangez l’eau et le lait dans la casserole, […]
Pour 6 Personnes Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 12 minutes Ingrédients250 g de riz, 1 litre de lait, l’écorse 1 orange non traité,100 g de sucre (3 c. à soupe),Vanille,1 pincée de sel. Pour le caramel : 100 g de sucre, 2c, à café d’eau.Préparation, la veuille […]
1 l. de lait, 8 oeufs, 100grs. de sucre, 1 baton de vanille, où en sachet, et la peau une Orange, où citron.Sur un feu moyen, faite chauffez le lait trés chaud pas bouillir, avec la peau d’orange, la vanille et le sucre, séparez les blancs montés trés ferme,Avec une […]
Pour 200grs. d’amandes entiéres, 2 oeufs, 200grs. de farine, 200 grs.de sucre, 1citon rapé+ le jus, 1 cuellére à soupe de beurre, bien pétrir,faite des petits boudins, dorer à l’oeuf, cuisson à 6°, tout chaud vite les coupés à 1 cm, laissez refroidir ils durcisent…. Bonne dégustation.
200g de farine, 100g de beurre,1 pincée de sel et un peu d’eauCelle acheter conviens aussiCrème :150g de beurre, 75g de sucre,1 œuf, 75g de farine, 25cl de crème fraîche ou un peu de lait, Figues a volonté PréparationFaire une pâte avec la farine, le beurre ramolli, le sel et […]
Ingrédients : 8 Blancs d’oeufs ,500 gr. sucre semoule Préparation : Utilisé, des blancs d’oeufs frais. monter les blancs d’oeufs en incorporant un peu de sucre au départ. Monter bien ferme, mettre le reste de sucre en pluie et mélanger à la cuillère délicatement de bas en haut. vous pouvez […]
1v. de sucre, 1v. d’huile, 1s. vanillé, 1c. à café de fleur d’oranger, la farine qui rentre pour faire une pate souple, bien remuer aver une ceuillére et finir avec les mains, faire des petites boules avec le creu de la main légérement pointu arranger sur une plaque fariner et […]
20 g de levure de bière, 500 g de farinesucre en poudre, 1 paquet de sucre vanilléeau de fleur d’oranger, sel, eau.Délayer la levure de bière dans 1/4 de litre d’eau tiède. Ajouter une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de […]
Ingrédients175gr. de sucre fin, 3 oeufs, 1 zeste de citron + le jus, 1sucre vanillé,1/2 v.de lait, la farine, pétrir pour avoir une pate ferme formé avec les mains des petits cigares.faire cuire dans un bain de friture bien chaude.mettre du papier absorbant sur un plat et soupoudré de sucre […]
Faite trempé du pain dur dans le lait, bien le pressé, ajouter 3 oeufs, 200gr. de sucre fin, 60gr. de beurre,1c.à café de cannelle, des raisins secs trempés dans un peu de rhum et eau, si vous avez envie, des fruits confits coupés en petits dés, malaxer tout ensemble mettre […]