Ingrédients: 75 g environ de chapelure ou de pain sec émietté 1 poulet, 200 g de farce viande aux choix,1 Oeuf, 1 bouquet de persil, 250 g d’amande, 2 oignons,1 c.à café de cannelle, sel et poivre. Préparation: Nettoyez le poulet puis réservez le foie et le gésier. Coupez-les en […]
1 Poulet, 3 citrons confits, 1 gros oignon, 3 g d’ail, sel, poivre, huile, 150g d’olives vertes, persil, coriandre, safran. Gardez le foie et le gésier du poulet. Mettez un citron confit légèrement fendu dans le poulet et une moitié sous chaque aile. Attachez-les. Salez et poivrez. Dans une cocotte, […]