Pour 200grs. d’amandes entiéres, 2 oeufs, 200grs. de farine, 200 grs.de sucre, 1citon rapé+ le jus, 1 cuellére à soupe de beurre, bien pétrir,faite des petits boudins, dorer à l’oeuf, cuisson à 6°, tout chaud vite les coupés à 1 cm, laissez refroidir ils durcisent…. Bonne dégustation.
200g de farine, 100g de beurre,1 pincée de sel et un peu d’eauCelle acheter conviens aussiCrème :150g de beurre, 75g de sucre,1 œuf, 75g de farine, 25cl de crème fraîche ou un peu de lait, Figues a volonté PréparationFaire une pâte avec la farine, le beurre ramolli, le sel et […]
Ingrédients : 8 Blancs d’oeufs ,500 gr. sucre semoule Préparation : Utilisé, des blancs d’oeufs frais. monter les blancs d’oeufs en incorporant un peu de sucre au départ. Monter bien ferme, mettre le reste de sucre en pluie et mélanger à la cuillère délicatement de bas en haut. vous pouvez […]
1v. de sucre, 1v. d’huile, 1s. vanillé, 1c. à café de fleur d’oranger, la farine qui rentre pour faire une pate souple, bien remuer aver une ceuillére et finir avec les mains, faire des petites boules avec le creu de la main légérement pointu arranger sur une plaque fariner et […]
20 g de levure de bière, 500 g de farinesucre en poudre, 1 paquet de sucre vanilléeau de fleur d’oranger, sel, eau.Délayer la levure de bière dans 1/4 de litre d’eau tiède. Ajouter une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de […]
Ingrédients175gr. de sucre fin, 3 oeufs, 1 zeste de citron + le jus, 1sucre vanillé,1/2 v.de lait, la farine, pétrir pour avoir une pate ferme formé avec les mains des petits cigares.faire cuire dans un bain de friture bien chaude.mettre du papier absorbant sur un plat et soupoudré de sucre […]
Faite trempé du pain dur dans le lait, bien le pressé, ajouter 3 oeufs, 200gr. de sucre fin, 60gr. de beurre,1c.à café de cannelle, des raisins secs trempés dans un peu de rhum et eau, si vous avez envie, des fruits confits coupés en petits dés, malaxer tout ensemble mettre […]
500gr. de Farine, faite un puit, ajouter 150g. de beurre ramolli, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 50gr. de sucre, 1 citron rapé et le jus,1 levure, 1 s/vanillé, 1/2 verre de lait,toujours délayer la levure dans 1 doigt de lait.pétrissez pour avoir une pate lisse et qui ne colle […]
1kg. de farine + pour le levain 300gr de sucre, 6 oeufs entier,60gr de levure de biére=1kub 1/2 1/4 de l.huile, zeste de 2 citrons, non traité, 2 c.de rhum brun, Faire le levain : délayer la levure dans 3/4 d’un verre de lait tiéde,ajouter la farine pour faire une […]
750 grs de Farine, 2oeufs, 200g de beurre, 2p. S.Vanillé, 2p. de Levure Chimique 300g de sucre fin, 100g de grattons bien malaxé en pâte souple ,mettre sur une plaque applatir à la main, piquez avec la forchette doré au jaune d’oeuf, ajouté du sucre cristalisé enfourné à four 6° […]