Pâte brisée : Tous ensembles dans un saladier 1 verre d’eau, 1 verre d’huile, 1paquet de levure, sel la farine qui rentre pour faire une belle pâte lisse Une vraie Soubressade P.N Étalez la pâte sur votre table farinée découpez des triangles Ajoutez un morceau de soubressade et rouler, sa […]
Ingrédients 1 kg de farine + 300g 60 g de levure de boulanger Le levain, dans un verre de table Dans de l’eau tiède, délayer la levure de boulanger quelques secondes puis mélanger les 300g de farine Laisser reposer couvert d’un torchon loin des courants d’air 350 g de sucre […]
INGRÉDIENTS Pour 5 personnes 1 kg de semoule fine ou moyenne 1c à s de sel 1 tasse à thé de huile d’olive (ou colza) Levure boulangère délayé dans ½ verre d’eau PRÉPARATION Mélanger entre les mains la semoule et l’huile, le sel, la levure. Délayer dans une tasse d’eau […]