Oreillettes

500gr. de Farine, faite un puit, ajouter 150g. de beurre ramolli, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 50gr. de sucre, 1 citron rapé et le jus,1 levure, 1 s/vanillé, 1/2 verre de lait,toujours délayer la levure dans 1 doigt de lait.pétrissez pour avoir une pate lisse et qui ne colle pas aux mains, étalez par morceaux sur la table fariné et couper des bandes. mettre dans une friture trés chaude, retirer avec une écumoire, mettre dans un plat recouvert de papier absorbant et sucré les par dessus

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