Meringues

Ingrédients : 8 Blancs d’oeufs ,500 gr. sucre semoule Préparation : Utilisé, des blancs d’oeufs frais. monter les blancs d’oeufs en incorporant un peu de sucre au départ. Monter bien ferme, mettre le reste de sucre en pluie et mélanger à la cuillère délicatement de bas en haut. vous pouvez façonner avec une douille denteler où avec deux petites cuilléres faire des petit tas, Cuisson 100°c pendant 2 heures, la meringue ne doit pas cuire, elle doit juste sécher et rester blanche.Vous pouvez les émiétter pour faire des décos sur de la glace où d’autre gâteau sa fera du croquant.

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