Crème de citrons (OLGA)
6 citrons (BIO) 1 Litre d’alcool à 90 °
2 Litres de Lait entier longue conservation 1 kg 200 de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé Laver essuyer et mettre les peaux des citrons, dans l’alcool, les laisser macérer 8 jours.
Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille 20 à 30 minutes
Quand il est froid ajouter l’alcool, filtrer le tout mettre en bouteille
Mettre au frigo pour le conserver
Au congélateur pour le consommer.
