Préparation
Ebouillanté dans l’eau salé le vert des bletts, égouté dans ,une passoire haché grossiérement, faire revenir l’oignon dans peu d’huile d’olive et 1morceau de beurre, ajouté le vert de betts, sel, poivre, ail et persil. Recette de la pate comme celle du dessus sans oublié de mettre une noix de soubressade avant de soudé la pate. Bonne Appétit…….