Recette Mamie Sissi

Pour L’apéro

Nettoyer les champignons Dans une cocotte à petit feu leur faire rendre la moitié de l’eau
Égouttez les champignons, remettre dans la cocotte très peu d’huile faire revenir de l’oignon coupé finement, l’ail, thym, laurier, sel, poivre, quand c’est prêt
Ajoutez les champignons a ajouter mi-hauteur de vinaigre blanc laissez cuire 15Mn
(Les proportions varient par quantité de champignons)

Lorsque le liquide est pratiquement évaporé
Verser dans la passoire pour égoutter,
Laissez refroidir et les mette dans des pots à vise où autre…..et tu recouvres d’huile d’olive

Tu n’as plus qu’à attendre 1 mois le pot à l’envers pour déguster à l’apéro où en accompagnement de viande

Bonne appétit

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