1 rouleau de pâte brisée de la moutarde 6 à 8 tomates coupées en rondelles … du fromage à raclette persil sel / poivre 2 gousses hachées gruyère râpé préchauffez le four 200° th 6/7 Déroulez la pâte et avec 1 cuillère à soupe étaler de la moutarde dessus Disposez vos rondelles de tomates sur…


Ingrédients 400 g Pomme de terre 120 g Camembert 45% MG 1 petit Œuf … 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 40 g Gruyère, râpé 1 Salade (toutes sortes) Eplucher 400 g de pommes de terre. Les cuire 10 minutes à la vapeur. Allumer le gril du four. Ecraser les pommes de terre avec 120…


Préparation: 1 minute Cuisson: environ 15 minutes Pour 2 personnes Ingrédients: – 200 g de semoule ou graine de couscous – 250 g de fèves surgelées – 1 cuillère à café de paprika – 1 cuillère à café de cumin en poudre – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel 1. Cuire la semoule…


• 1 gousse d’ail • 1 jaune d’œuf • 1 jus de citron • 1 yaourt nature 0% • 1 c. à soupe d’huile d’olive • sel, poivre Préparation Hachez finement l’ail. Dans le bol d’un mortier, mettez l’ail, une pincée de sel et l’huile d’olive. Pilez le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Ajoutez…


Pour la pâte à rissoles : 1kg de farine ; 150 g de margarine 10gr de sucre ; 5 œufs 30 g de levure ; eau ; 10 g de sel Mettre tous les ingrédients, dans un saladier ou machine à pain, Mélanger et laissez reposer la pâte 1h30. Pour la garniture : 1 kg…


Ingrédients 1 lapin (fermier de préférence) coupé en morceau, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 250 gr d’oignons, 1 ail 250 gr de lardons fumés, 25 cl de vin blanc sec, 200 gr de champignons (cèpes de préférence), 1 bouillon de volaille (ou 2 cuil à soupe de fond de veau), 1 bouquet garni (thym…


Ingrédients 12 fleurs de courgettes 250g de farine 2 œufs 10cl d’huile d’olive 25 cl d’eau 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil Huile pour friture Préparation Pelez, dégermez et pressez vos gousses d’ail. Dans un saladier, mélangez l’œuf, la farine, l’ail, le persil préalablement haché et l’huile d’olive. Ajoutez l’eau petit à petit et…


Temps de préparation : 25 mn – Nombre de personnes : 4 Ingrédients 250 g d’anchois au sel, huile d’olive1/2 citron Nettoyer les anchois sous le robinet d’eau froide (pour les dessaler). Enlever les queues, les séparer en deux filets, ôter l’arrête centrale. Les sécher sur du papier absorbant, puis les rangers dans un ravier…


Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn – 500 gr de moules par personnes Ingrédients Moules : 3 kg Oignon : 1 Tomates : 2 (pelées, épépinées) Ail : 1 tête (hachée) Farine : 1 c à s Thym : 2 branches Cumin : 2 c à café Persil : 4 branches (haché)…


Préparation : 10 mn – Nombre de personnes : 4 Ingrédients 6 poivrons, 25 cl de vinaigre 2 cuillerées à soupe de sel 1 piment fort Retirer les graines de poivrons, les rincer et les couper en morceaux. Couper le piment for en morceaux. Disposer les morceaux de poivron et de piment dans un bocal,…