St. Jacques poêlées avec où sans vanille
Une recette légère et savoureuse pour ajouter une pointe d’exotisme à votre menu de fête !
Ingrédients pour 1 personne :
125 g de noix de Saint Jacques
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café bombée de fromage blanc à 0%
1 cm de gousse de vanille
Sel, poivre
Marche à suivre :
Fendre la gousse de vanille en deux et récupérez les grains de vanille avec la pointe arrondie d’un couteau.
Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites saisir les noix de Saint Jacques
2 minutes de chaque côté.
Saupoudrez de vanille les noix de St Jacques et disposez-les dans l’assiette. Salez, poivrez.
Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique.
Hors du feu, ajoutez le fromage blanc en mélangeant vivement.
Nappez les Saint Jacques de la sauce et dégustez bien chaud.